{"id":1774,"date":"2018-12-03T15:54:07","date_gmt":"2018-12-03T14:54:07","guid":{"rendered":"http:\/\/bozzenewprojects.it\/viedalt\/?page_id=1774"},"modified":"2023-06-04T19:21:26","modified_gmt":"2023-06-04T17:21:26","slug":"unsere-besonderen-weine","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.viedalt.it\/de\/unsere-besonderen-weine\/","title":{"rendered":"Besonderen Weine"},"content":{"rendered":"

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ALJERE<\/h2>

Friuli Colli Orientali DOC Wei\u00dfwein Riserva<\/h5>
[vc_column_text]Rebsorten: Friulano und Malvasia
\nTraubenlese: von Hand
\nBoden: Mergel-Sandstein
\nWeinbereitung: die gesunden und optimal reifen Trauben werden abgebeert, danach folgt die Kaltmazeration. G\u00e4rung im Edelstahltank, mindestens 12 Monate Ausbau eines Teils im Tonneau und dann Flaschenabf\u00fcllung
\nFarbe: kr\u00e4ftiges und leuchtendes Strohgelb
\nBouquet und Geschmack: komplexes Bouquet, das an Kr\u00e4uter, Gew\u00fcrze, Kamille
\nund reife Fr\u00fcchte erinnert. Am Gaumen w\u00fcrzig, mineralisch und mit langem Abgang. Ein gro\u00dfer Wei\u00dfwein, der Eleganz und St\u00e4rke miteinander verbindet
\nServierempfehlungen: passt besonders gut zu allen Fischgerichten, Kr\u00e4uterrisotto und jungem K\u00e4se
\nServiertemperatur: 12 \u2013 16 \u00b0C[\/vc_column_text]<\/div>
<\/span><\/span>Technisches Datenblatt<\/span><\/span><\/a><\/div><\/div>\r\n\t\t<\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

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ALSAR\u00c0<\/h2>

Friuli Colli Orientali DOC Rotwein Riserva<\/h5>
[vc_column_text]Rebsorten: 100% Merlot
\nBoden: Mergel-Sandstein
\nWeinbereitung: lange Mazeration bei kontrollierter Temperatur. In dieser Phase erfolgt regelm\u00e4\u00dfig eine B\u00e2tonnage zur Erleichterung der Extraktion der Farbstoffe und Tannine. G\u00e4rung im Stahltank, danach mindestens 18 Monate Ausbau in kleinen Barriques
\nFarbe: kr\u00e4ftiges und undurchdringliches Rubinrot
\nBouquet und Geschmack: das intensive und komplexe Bouquet reicht von Marmelade bis zu Gew\u00fcrzen. Ein Rotwein mit gro\u00dfer Struktur, vollmundig und samtig. Mit starkem Charakter und langem Abgang
\nServierempfehlungen: passt optimal zu fettem Fleisch, Nudeln mit Wild und gegrilltem Fleisch
\nServiertemperatur: 18 \u00b0C[\/vc_column_text]<\/div>
<\/span><\/span>Technisches Datenblatt<\/span><\/span><\/a><\/div><\/div>\r\n\t\t<\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

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RIBOLLA GIALLA<\/h2>

Schaumwein Brut Jahrgangswein<\/h5>
[vc_column_text]Rebsorten: 100% Ribolla Gialla
\nWeinbereitung: nach der G\u00e4rung der abgebeerten Trauben im Stahltank bei kontrollierter Temperatur folgt eine Nachg\u00e4rung in unseren eigenen Autoklaven. Mindestens 3 Monate Ausbau auf Hefe im Autoklav
\nFarbe: strohgelb
\nBouquet und Geschmack: sehr fruchtiges und blumiges Bouquet, im Geschmack trocken und frisch dank der sehr feinen und anhaltenden Perlage
\nServierempfehlungen: ideal f\u00fcr alle geselligen Momente im Alltag. Sehr beliebt als Aperitif, optimal zu Fischgerichten, roh und gegart
\nServiertemperatur: 6 \u2013 8 \u00b0C[\/vc_column_text]<\/div>
<\/span><\/span>Technisches Datenblatt<\/span><\/span><\/a><\/div><\/div>\r\n\t\t<\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

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FRUTIS<\/h2>

Schaumwein Ros\u00e8 Extra dry Jahrgangswein<\/h5>
[vc_column_text]Traubenlese: von Hand
\nWeinbereitung: erste Pressung der besten schwarzen Trauben. Nach der G\u00e4rung der abgebeerten Trauben im Stahltank folgt eine Nachg\u00e4rung in unseren eigenen Autoklaven bei kontrollierter Temperatur. Mindestens 3 Monate Ausbau auf Hefe im Autoklav
\nFarbe: kr\u00e4ftiges Rosa
\nBouquet und Geschmack: cremiger Schaum, feine und anhaltende Perlage. Sehr intensives, fruchtiges und blumiges Bouquet, das an rote Beeren und rosa Bl\u00fcten erinnert. Im Geschmack weich und ausgewogen, angenehm frisch und salzig. Trockener und anhaltender Abgang
\nServierempfehlungen: alle herzhaften, panierten Vorspeisen, frittierte Fischplatte, Focaccia, Omelett und Pizza. Einfache Nudel- und Reisgerichte mit Fisch und Gem\u00fcse
\nServiertemperatur: 6 \u2013 8 \u00b0C[\/vc_column_text]<\/div>
<\/span><\/span>Technisches Datenblatt<\/span><\/span><\/a><\/div><\/div>\r\n\t\t<\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

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BLENDLOOP<\/h2>

Venezia Giulia IGT<\/h5>
[vc_column_text]Rebsorten: Refosco dal Peduncolo Rosso und Merlot
\nTraubenlese: von Hand
\nBoden: Mergel-Sandstein
\nWeinbereitung: lange Mazeration bei kontrollierter Temperatur. In dieser Phase erfolgt regelm\u00e4\u00dfig eine B\u00e2tonnage zur Erleichterung der Extraktion der Farbstoffe und Tannine. G\u00e4rung im Stahltank, danach Ausbau in Stahl- und Holzf\u00e4ssern
\nFarbe: kr\u00e4ftiges Rubinrot
\nBouquet und Geschmack: Rotwein mit intensivem, fruchtigem und w\u00fcrzigem Bouquet. Ein Wein mit gro\u00dfer Struktur, aromatisch, mit langem Abgang und genau der richtigen Weichheit
\nServierempfehlungen: passt optimal zu Schweine- und Kalbsfleisch, Gefl\u00fcgel und K\u00e4se von mittlerer Reife
\nServiertemperatur: 18 \u00b0C[\/vc_column_text]<\/div>
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