{"id":1768,"date":"2018-12-03T15:50:10","date_gmt":"2018-12-03T14:50:10","guid":{"rendered":"http:\/\/bozzenewprojects.it\/viedalt\/?page_id=1768"},"modified":"2024-04-22T11:42:20","modified_gmt":"2024-04-22T09:42:20","slug":"unsere-weissweine","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.viedalt.it\/de\/unsere-weissweine\/","title":{"rendered":"Wei\u00dfweine"},"content":{"rendered":"

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FRIULANO<\/h2>

Friuli Colli Orientali DOC<\/h5>
[vc_column_text]Rebsorten: 100% Friulano
\nTraubenlese: von Hand
\nBoden: Mergel-Sandstein
\nWeinbereitung: Sanfte Pressung der abgebeerten Trauben, kurze Kaltmazeration, G\u00e4rung und Ausbau im Edelstahltank
\nFarbe: leuchtendes Strohgelb
\nBouquet und Geschmack: blumiges und fruchtiges Bouquet. Weich und harmonisch im Geschmack, im Finale eine charakteristische Bittermandelnote.
\nServierempfehlungen: ideal f\u00fcr alle geselligen Momente im Alltag. Sehr beliebt als Aperitif, optimal zu mildem Fleisch und leichten Gerichten. Optimal auch zu San Daniele-Rohschinken
\nServiertemperatur: 12 \u2013 16 \u00b0C[\/vc_column_text]<\/div>
<\/span><\/span>Technisches Datenblatt<\/span><\/span><\/a><\/div><\/div>\r\n\t\t<\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

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RIBOLLA GIALLA<\/h2>

Friuli Colli Orientali DOC<\/h5>
[vc_column_text]Rebsorten: 100% Ribolla Gialla
\nTraubenlese: von Hand
\nBoden: Mergel-Sandstein
\nWeinbereitung: Kaltmazeration aus entrappten Trauben, schonende Presse und G\u00e4rung in Edelstahlf\u00e4ssern. B\u00e2ttonage-Verfahren und anschlie\u00dfende Abf\u00fcllung
\nFarbe: Wein von strohgelber Farbe mit blassgr\u00fcnlichen Reflexen
\nBouquet und Geschmack: er ist elegant in seinen floralen und fruchtigen Aromen. Im Geschmack ist er krautig, mit mildem trockenen Abgang
\nServierempfehlungen: angenehmer Aperitif, passt sehr gut zu allen Fischvorspeisen, roh und gegart
\nServiertemperatur: 10 \u2013 12 \u00b0C[\/vc_column_text]<\/div>
<\/span><\/span>Technisches Datenblatt<\/span><\/span><\/a><\/div><\/div>\r\n\t\t<\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

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PINOT GRIGIO<\/h2>

Friuli Colli Orientali DOC<\/h5>
[vc_column_text]Rebsorten: 100% Pinot Grigio
\nTraubenlese: von Hand
\nBoden: Mergel-Sandstein
\nWeinbereitung: eine Nacht lang Kaltmazeration der abgebeerten Trauben, sanfte Pressung und G\u00e4rung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlf\u00e4ssern. Mehrfache B\u00e2tonnage, danach Flaschenabf\u00fcllung
\nFarbe: Leuchtend, kr\u00e4ftig mit kupferfarbenen Reflexen, an die Farbe von Zwiebelschalen erinnern
\nBouquet und Geschmack: ein eleganter Wein mit fruchtigen und blumigen Noten. Im Geschmack vollmundig, mit Struktur und einem ausgezeichneten Abgang
\nServierempfehlungen: passt gut zu Vorspeisen, Gem\u00fcsegerichten, leichten Suppen, Fisch und wei\u00dfem Fleisch
\nServiertemperatur: 10 \u2013 12 \u00b0C[\/vc_column_text]<\/div>
<\/span><\/span>Technisches Datenblatt<\/span><\/span><\/a><\/div><\/div>\r\n\t\t<\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

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MALVASIA<\/h2>

Friuli Colli Orientali DOC<\/h5>
[vc_column_text]Rebsorten: 100% Malvasia
\nTraubenlese: von Hand
\nBoden: Mergel-Sandstein
\nWeinbereitung: Kaltmazeration der abgebeerten Trauben, sanfte Pressung und G\u00e4rung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlf\u00e4ssern. Mehrfache B\u00e2tonnage, danach Flaschenabf\u00fcllung
\nFarbe: strohgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen
\nBouquet und Geschmack: das Bouquet zeichnet sich durch fruchtige und w\u00fcrzige Noten aus. Im Geschmack frisch und w\u00fcrzig, langes Finale. Ein eleganter und mineralischer Wein, der sein Potenzial lange zum Ausdruck bringt
\nServierempfehlungen: passt gut zu allen fettarmen Vorspeisen, Suppen, Krustentieren, Fischsuppen der Lagune und Fisch vom Grill
\nServiertemperatur: 12 \u2013 14 \u00b0C[\/vc_column_text]<\/div>
<\/span><\/span>Technisches Datenblatt<\/span><\/span><\/a><\/div><\/div>\r\n\t\t<\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

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TRAMINER AROMATICO<\/h2>

Trevenezie IGT<\/h5>
[vc_column_text]Rebsorten: 100% Gew\u00fcrztraminer
\nTraubenlese: von Hand
\nBoden: Mergel-Sandstein
\nWeinbereitung: Kaltmazeration aus entrappten Trauben, schonende Presse und G\u00e4rung in Edelstahlf\u00e4ssern. B\u00e2ttonage-Verfahren und anschlie\u00dfende Abf\u00fcllung
\nFarbe: Wein von voller strohgelber Farbe
\nBouquet und Geschmack: pr\u00e4sentiert ein duftendes Aroma, das an die Lindenbl\u00fcte, reife Fr\u00fcchte und vor allem an frische Rosen erinnert; im Mund ist er angenehm, zeugt von einer hervorragenden Struktur und einem intensiven aromatischen Anhalten
\nServierempfehlungen: mit Braten, Ziegenk\u00e4se, Fischgerichten mit So\u00dfen, Krustentieren und Leberpastete zu servieren
\nServiertemperatur: 10 \u2013 12 \u00b0C[\/vc_column_text]<\/div>
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CHARDONNAY<\/h2>

Venezia Giulia IGT<\/h5>
[vc_column_text]Rebsorten: 100% Chardonnay
\nTraubenlese: von Hand
\nBoden: Mergel-Sandstein
\nWeinbereitung: Kaltmazeration aus entrappten Trauben, schonende Presse und G\u00e4rung in Edelstahlf\u00e4ssern. B\u00e2ttonage-Verfahren und aschlie\u00dfend Abf\u00fcllung
\nFarbe: Wein von strohgelber Farbe mit gr\u00fcnlichen Reflexen
\nBouquet und Geschmack: in der Nase verstr\u00f6mt er fruchtige Empfindungen und florale Noten. Im Mund ist er vollmundig, wohlschmeckend und perfekt ausgewogen
\nServierempfehlungen: am Tisch passt er hervorragend zu Aperitifs, gut zu mageren Vorspeisen, leichten Gem\u00fcsesuppen und Gerichten auf Basis von Eiern oder Fisch
\nServiertemperatur: 12 \u2013 14 \u00b0C[\/vc_column_text]<\/div>
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SAUVIGNON<\/h2>

Friuli Colli Orientali DOC<\/h5>
[vc_column_text]Rebsorten: 100% Sauvignon
\nTraubenlese: von Hand
\nBoden: Mergel-Sandstein
\nWeinbereitung: Kaltmazeration aus entrappten Trauben, schonende Presse und G\u00e4rung in Edelstahlf\u00e4ssern. B\u00e2ttonage-Verfahren und anschlie\u00dfende Abf\u00fcllung
\nFarbe: Wein von strohgelber Farbe mit gr\u00fcnlichen Reflexen
\nBouquet und Geschmack: in er Nase verstr\u00f6mt er ein intensives Bouquet, das von tropischen Fr\u00fcchten bis zu Holunderbl\u00fcten, Bl\u00e4ttern der Tomate, Linde und gr\u00fcnem Pfeffer reicht. Im Gaumen ist er trocken, gut strukturiert und von guter S\u00e4ure. Gleichzeitig enth\u00fcllt er seinen aromatischen Charakter
\nServierempfehlungen: er passt gut zu einfachen ersten G\u00e4ngen auf Kr\u00e4uterbasis, perfekt zu Omelettes, Krustentieren und gebratenem Fisch
\nServiertemperatur: 10 \u2013 12 \u00b0C[\/vc_column_text]<\/div>
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DURMULIN<\/h2>

Trevenezie IGT<\/h5>
[vc_column_text]Rebsorten: 100% Moscato Giallo
\nTraubenlese: von Hand
\nBoden: Mergel-Sandstein
\nWeinbereitung: Kaltmazeration der entstammten Trauben, sanfte Pressung und Garung in Edelstahlfassern. Bei etwa 5 Grad Alkohol wird der Most schnell abgekuhlt, um die Garung zu stoppen und den naturlichen Restzucker zu erhalten. Anschliel\u00dfend wird bei zunehmendem Mond in Flaschen abgefullt, um eine leichte Spritzigkeit zu erhalten
\nBouquet und Geschmack: leichter s\u00fc\u00dfer Wein, sehr duftend und spritzig
\nServierempfehlungen: Jederzeit an warmen Tagen ideal. Er ist perfekt mit Trockengeback und frischem Obstsalat
\nServiertemperatur: 6 \u2013 8 \u00b0C[\/vc_column_text]<\/div>
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VERDUZZO FRIULANO<\/h2>

Friuli Colli Orientali DOC<\/h5>
[vc_column_text]Rebsorten: 100% Verduzzo Friulano
\nTraubenlese: von Hand
\nBoden: Mergel-Sandstein
\nWeinbereitung: nach einer leichten Antrocknung an der Pflanze wird die Traube abgebeert, gepresst und es wird f\u00fcr etwa 24 Stunden eine Kaltmazeration ausgef\u00fchrt. Wenn der Wein einen Restzucker von etwa 8% hat, beginnen die Umf\u00fcllungen und die Temperatur der Masse wird reduziert, um die nat\u00fcrliche Weichheit zu erhalten
\nFarbe: Wein von intensiv goldgelber Farbe
\nBouquet und Geschmack: in der Nase erinnert er an die Akazienbl\u00fcte und reife Fr\u00fcchte, im Mund ist er rund und vollmundig. Sehr lang im Mund \u2013 da nach dem Schlucken \u00fcber lange Zeit ein angenehmes Gef\u00fchl bleibt, ausgewogen, s\u00fc\u00df, aber nicht langweilig
\nServierempfehlungen: er ist ein Wein, der zusammen mit reifem K\u00e4se sehr gesch\u00e4tzt wird. Er passt auch gut zu Leberpastete und alle trockenen Geb\u00e4cksorten
\nServiertemperatur: 10 \u2013 12 \u00b0C[\/vc_column_text]<\/div>
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