Weißweine

Rebsorten: 100% Friulano
Traubenlese: von Hand
Boden: Mergel-Sandstein
Weinbereitung: Sanfte Pressung der abgebeerten Trauben, kurze Kaltmazeration, Gärung und Ausbau im Edelstahltank
Farbe: leuchtendes Strohgelb
Bouquet und Geschmack: blumiges und fruchtiges Bouquet. Weich und harmonisch im Geschmack, im Finale eine charakteristische Bittermandelnote.
Servierempfehlungen: ideal für alle geselligen Momente im Alltag. Sehr beliebt als Aperitif, optimal zu mildem Fleisch und leichten Gerichten. Optimal auch zu San Daniele-Rohschinken
Serviertemperatur: 12 – 16 °C

Rebsorten: 100% Ribolla Gialla
Traubenlese: von Hand
Boden: Mergel-Sandstein
Weinbereitung: Kaltmazeration aus entrappten Trauben, schonende Presse und Gärung in Edelstahlfässern. Bâttonage-Verfahren und anschließende Abfüllung
Farbe: Wein von strohgelber Farbe mit blassgrünlichen Reflexen
Bouquet und Geschmack: er ist elegant in seinen floralen und fruchtigen Aromen. Im Geschmack ist er krautig, mit mildem trockenen Abgang
Servierempfehlungen: angenehmer Aperitif, passt sehr gut zu allen Fischvorspeisen, roh und gegart
Serviertemperatur: 10 – 12 °C

Rebsorten: 100% Pinot Grigio
Traubenlese: von Hand
Boden: Mergel-Sandstein
Weinbereitung: eine Nacht lang Kaltmazeration der abgebeerten Trauben, sanfte Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlfässern. Mehrfache Bâtonnage, danach Flaschenabfüllung
Farbe: Leuchtend, kräftig mit kupferfarbenen Reflexen, an die Farbe von Zwiebelschalen erinnern
Bouquet und Geschmack: ein eleganter Wein mit fruchtigen und blumigen Noten. Im Geschmack vollmundig, mit Struktur und einem ausgezeichneten Abgang
Servierempfehlungen: passt gut zu Vorspeisen, Gemüsegerichten, leichten Suppen, Fisch und weißem Fleisch
Serviertemperatur: 10 – 12 °C

Rebsorten: 100% Malvasia
Traubenlese: von Hand
Boden: Mergel-Sandstein
Weinbereitung: Kaltmazeration der abgebeerten Trauben, sanfte Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlfässern. Mehrfache Bâtonnage, danach Flaschenabfüllung
Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen
Bouquet und Geschmack: das Bouquet zeichnet sich durch fruchtige und würzige Noten aus. Im Geschmack frisch und würzig, langes Finale. Ein eleganter und mineralischer Wein, der sein Potenzial lange zum Ausdruck bringt
Servierempfehlungen: passt gut zu allen fettarmen Vorspeisen, Suppen, Krustentieren, Fischsuppen der Lagune und Fisch vom Grill
Serviertemperatur: 12 – 14 °C

Rebsorten: 100% Gewürztraminer
Traubenlese: von Hand
Boden: Mergel-Sandstein
Weinbereitung: Kaltmazeration aus entrappten Trauben, schonende Presse und Gärung in Edelstahlfässern. Bâttonage-Verfahren und anschließende Abfüllung
Farbe: Wein von voller strohgelber Farbe
Bouquet und Geschmack: präsentiert ein duftendes Aroma, das an die Lindenblüte, reife Früchte und vor allem an frische Rosen erinnert; im Mund ist er angenehm, zeugt von einer hervorragenden Struktur und einem intensiven aromatischen Anhalten
Servierempfehlungen: mit Braten, Ziegenkäse, Fischgerichten mit Soßen, Krustentieren und Leberpastete zu servieren
Serviertemperatur: 10 – 12 °C

Rebsorten: 100% Chardonnay
Traubenlese: von Hand
Boden: Mergel-Sandstein
Weinbereitung: Kaltmazeration aus entrappten Trauben, schonende Presse und Gärung in Edelstahlfässern. Bâttonage-Verfahren und aschließend Abfüllung
Farbe: Wein von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen
Bouquet und Geschmack: in der Nase verströmt er fruchtige Empfindungen und florale Noten. Im Mund ist er vollmundig, wohlschmeckend und perfekt ausgewogen
Servierempfehlungen: am Tisch passt er hervorragend zu Aperitifs, gut zu mageren Vorspeisen, leichten Gemüsesuppen und Gerichten auf Basis von Eiern oder Fisch
Serviertemperatur: 12 – 14 °C

Rebsorten: 100% Sauvignon
Traubenlese: von Hand
Boden: Mergel-Sandstein
Weinbereitung: Kaltmazeration aus entrappten Trauben, schonende Presse und Gärung in Edelstahlfässern. Bâttonage-Verfahren und anschließende Abfüllung
Farbe: Wein von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen
Bouquet und Geschmack: in er Nase verströmt er ein intensives Bouquet, das von tropischen Früchten bis zu Holunderblüten, Blättern der Tomate, Linde und grünem Pfeffer reicht. Im Gaumen ist er trocken, gut strukturiert und von guter Säure. Gleichzeitig enthüllt er seinen aromatischen Charakter
Servierempfehlungen: er passt gut zu einfachen ersten Gängen auf Kräuterbasis, perfekt zu Omelettes, Krustentieren und gebratenem Fisch
Serviertemperatur: 10 – 12 °C

Rebsorten: 100% Moscato Giallo
Traubenlese: von Hand
Boden: Mergel-Sandstein
Weinbereitung: Kaltmazeration der entstammten Trauben, sanfte Pressung und Garung in Edelstahlfassern. Bei etwa 5 Grad Alkohol wird der Most schnell abgekuhlt, um die Garung zu stoppen und den naturlichen Restzucker zu erhalten. Anschlielßend wird bei zunehmendem Mond in Flaschen abgefullt, um eine leichte Spritzigkeit zu erhalten
Bouquet und Geschmack: leichter süßer Wein, sehr duftend und spritzig
Servierempfehlungen: Jederzeit an warmen Tagen ideal. Er ist perfekt mit Trockengeback und frischem Obstsalat
Serviertemperatur: 6 – 8 °C

Rebsorten: 100% Verduzzo Friulano
Traubenlese: von Hand
Boden: Mergel-Sandstein
Weinbereitung: nach einer leichten Antrocknung an der Pflanze wird die Traube abgebeert, gepresst und es wird für etwa 24 Stunden eine Kaltmazeration ausgeführt. Wenn der Wein einen Restzucker von etwa 8% hat, beginnen die Umfüllungen und die Temperatur der Masse wird reduziert, um die natürliche Weichheit zu erhalten
Farbe: Wein von intensiv goldgelber Farbe
Bouquet und Geschmack: in der Nase erinnert er an die Akazienblüte und reife Früchte, im Mund ist er rund und vollmundig. Sehr lang im Mund – da nach dem Schlucken über lange Zeit ein angenehmes Gefühl bleibt, ausgewogen, süß, aber nicht langweilig
Servierempfehlungen: er ist ein Wein, der zusammen mit reifem Käse sehr geschätzt wird. Er passt auch gut zu Leberpastete und alle trockenen Gebäcksorten
Serviertemperatur: 10 – 12 °C